IL MIELE

La formulazione legale recita cosi:

“…per miele si intende il prodotto alimentare che le api domestiche producono dal nettare dei fiori o dalle secrezioni provenienti dalle parti vive delle piante o che si trovano sulle stesse, che esse bottinaio, trasformano, combinano con sostanze specifiche proprie, immagazzinano e lasciano maturare nei favi dell’alveare”

Curiosare nella vita dell’alveare significa scoprire un piccolissimo angolo del misterioso mondo animale e stupirsi della perfezione e precisione con cui ogni cosa è stata prevista da Madre Natura.
Il FavoGoloso vi invita a conoscere da vicino l’attività delle api, lavoratrici instancabili ed efficienti che stuzzicano da millenni la nostra golosità con un prodotto gustoso ed al tempo stesso importante dal punto di vista nutrizionale, il MIELE. 
Una visita al nostri laboratori è un’occasione GOLOSA per avvicinarsi ad un’ apicoltura ed un’agricoltura artigianale, conoscere il ciclo di produzione ed estrazione del miele e degli altri prodotti dell’alveare, apprendere tutte le fasi che trasformano le olive in olio, scoprire qualcosa di più su come utilizzare questi alimenti sfruttandone al meglio le preziose qualità, toccare con mano gli strumenti dell’apicoltore e dell’agricoltore, seguirci alla scoperta del mondo affascinante delle API.

Come alimento il miele è una fonte di zuccheri semplici e per questo è un cibo altamente energetico e dolcificante.
Tutto l’organismo umano trae vantaggi dal consumo di miele:

  • Ha un elevato apporto calorico, ma non affatica l’apparato digerente, anzi ne stimola le funzionalità

  • È uno stimolatore del muscolo cardiaco

  • È diuretico

  • È decongestionante della mucosa gastrica, quindi consigliato nelle ulcere e nelle affezioni dell’intestino

  • È espettorante e calmante della tosse

  • Contribuisce alla fissazione del calcio nelle ossa e nei denti, al contrario dello zucchero che lo assorbe

Molte sono le proprietà attribuite al miele fin dall’antichità, tanto che Omero curava con esso le ferite dei suoi eroi
Presso il FavoGoloso potete degustare ed acquistare diversi mieli come quello di acacia, di melata di bosco, di castagno e alcuni mieli millefiori. Potrete imparare a distinguerli ed apprezzarne le diverse qualità.

I nostri mieli:

Miele millefiori.       500g.      7 euro.      disponibile

 

Miele di Acacia o di Robinia: è un miele che si presenta generalmente allo stato liquido con un colore molto chiaro, da quasi incolore a paglierino. Il profumo che emana è leggero, floreale e ricorda quello dei suoi fiori. Ha un sapore decisamente dolce, con leggerissima acidità. Il suo aroma è delicato, tipicamente vanigliato, confettato, poco persistente e privo di retrogusto.

500g.      8 euro.      ND

 

Miele di Melata: è un miele prodotto dalle api da luglio a settembre, quando è presente la melata di metcalfa sulle piante. Il colore è scuro. Ha un profumo abbastanza intenso, di frutta cotta, passata di pomodoro, ed un sapore non molto dolce. Il suo aroma è di media intensità e ricorda il sapore delle melasse e della frutta essiccata.  

500g.     7 euro.     ND

CONTATTI

Tel: +39 3291885616

Via Monte Capraro, 5 - 03011 ALATRI (FR) - ITALY

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